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160kgのマグロ

今日、築地市場より160キロのマグロが着きました!

天然生マグロ(ボストン産)です。

その前は南半球オーストラリアでしたが、南半球のマグロがだいたい終わりました!
ボストンは10月末までで、これから11月からが日本海のマグロになります。

今はまだ脂の乗りがいまいちですが、日本海のマグロを楽しみにお待ちください!




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